Ein ausgezeichnetes bayerisches Familienunternehmen

Die Familienunternehmer e.V. hat uns als „Bayerischer Familienunternehmer des Jahres“ geehrt

Die Alte Hausbrennerei Penninger ist nach Entscheidung einer hochgradig besetzten Jury „Bayerischer Familienunternehmer des Jahres“. Bei einem festlichen Galaabend am letzten Donnerstag (30.06.2022) im Motorworld Kohlebunker in München wurde die Hausbrennerei Penninger vom Verein „Die Familienunternehmer e.V.“ prämiert. Die Jury begründete die Wahl mit der beeindruckenden Geschichte und langen Tradition des Unternehmens sowie seinem Fokus auf Nachhaltigkeit und innovativem Marketing. Zuletzt hatte das Familienunternehmen Penninger seinen neuen Produktionsstandort mit Besucherzentrum bezogen und mit neuen Essigvarianten und selbstgerösteten Kaffees seine Produktvielfalt im alkoholfreien Bereich erweitert.

Usner Geschäftsführer, Christoph Bauer, über die Auszeichnung: „Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung und werden uns auch in Zukunft dafür einsetzen, dass unser Unternehmen innovativ und erfolgreich bleibt.“

Stefan Penninger, Geschäftsführer und Inhaber in fünfter Generation, freut sich ebenfalls sehr über die Anerkennung: „Familienunternehmen sind das Rückgrat des deutschen Mittelstands. In dieser wichtigen Rolle über Jahrzehnte zu bestehen, und dafür geehrt zu werden, erfüllt uns mit großem Stolz.“

„Die Familienunternehmer“ e.V. folgen als politische Interessenvertretung für mehr als 180.000 Familienunternehmer den Werten Freiheit, Eigentum, Wettbewerb und Verantwortung. Der Landesbereich Bayern wird von SKH Luitpold Prinz von Bayern geleitet.

Gutes bewahren, Traditionen erhalten

Schutzvereinigung für bayerische Spirituosenkategorien gegründet

Bei der Jahreshauptversammlung des Verbands der Bayerischen Spirituosenindustrie e.V. im März haben namhafte Hersteller eine Schutzvereinigung für bayerische Spirituosen mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) gegründet. Dieses Siegel wird für besonders schützenswerte, traditionell eingeführte und regional verwurzelte Produktkategorien vergeben, wie zum Beispiel für den Bayerischen Blutwurz und den Bayerischen Bärwurz.
Die Europäische Union hält die Hersteller dieser Produkte an, solche Schutzvereinigungen zu gründen, um die Einhaltung des ausgewiesenen Schutzstatus zu gewährleisten.
Die Beobachtung und Kontrolle der rechtlichen Voraussetzungen für geschützte Spirituosenkategorien wird der Verband der Bayerischen Spirituosenindustrie auch eng mit den weiteren bayerischen Herstellerverbänden wie den landwirtschaftlichen Obst- und Kleinbrennerverbänden abstimmen. Damit wird die hohe Qualität bayerischer Lebensmittel und die besondere regionale Bedeutung unserer einheimischen Spirituosen unterstrichen. Ziel des geografischen Herkunftsschutzes ist es, die besonderen Herstellungsweisen und die traditionellen Verfahren im europäischen Genusserbe zu bewahren.

„Die bayerische Kultur spiegelt sich in den exzellenten Lebensmitteln wider, die bei uns auf den Tisch und ins Glas kommen. Bayerische Spezialitäten zu schützen und deren traditionelle Herstellungsweisen zu bewahren ist eine Aufgabe, die auch in bayerischer Hand liegen sollte.“
Stefan Penninger, Vorsitzender des Verbands der Bayerischen Spirituosenindustrie e.V.

Auch außerhalb Bayerns hatten sich in den vergangenen Monaten Schutzvereinigungen für regionale Spirituosen gebildet, beispielsweise die Schutzvereinigung Schwarzwälder Obstbrände und Obstgeiste oder die Schutzvereinigung deutscher Spirituosenhersteller. Neben der Überwachung und Kontrolle von eingetragenen Produktkategorien sind auch die Anpassung existierenden Gebietsschutzes oder Neueintragungen von Spirituosenarten in der Zukunft ein Thema für die gegründeten Schutzvereinigungen.

Penninger Whiskey – Spirituosenkultur aus Waldkirchen

Das Bayerwald-Magazin da hog’n war bei uns zu Besuch und hat mit Geschäftsführer und Inhaber Stefan Penninger über die Whiskyherstellung gesprochen. Wie machen wir bei Penninger eigentlich unsere Whiskies? Seit dem Jahr 2020 wird in Waldkirchen in der neuen Penninger-Brennerei Getreide gebrannt, um dann nach seiner vorgeschriebenen Reifezeit in Holzfässern zum Whisk(e)y geadelt zu werden. Werft einen kleinen Blick in unsere Brennerei, unser Fasslager und unser Besucherzentrum – uns vielleicht schaut Ihr auch mal auf eine Tour durch unsere Brennerei vorbei?

Tickets könnt ihr direkt online buchen!
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Pizza im Schrot und Spelzen in Waldkirchen

Das Magazin da hog’n aus dem Bayerischen Wald hat uns in Waldkirchen besucht und dabei mehr über unsere Gastronomie Schrot und Spelzen erfahren. Habt Ihr schon gewusst? Bei uns im Penninger Besucherzentrum gibt’s exzellente, selbstgemachte Pizza und Rahmfleckerl! Unser Teig ist aus bestem Mehl, mit einer Prise Penninger Whisky-Hefe und darf langsam mehrere Tage gehen – und das schmeckt man auch. Schaut vorbei, wir freuen uns auf Euch!

Vorab könnt ihr schon mal einen Blick in die Speisekarte werfen!
Öffnungszeiten findet ihr hier:
Besucherzentrum Waldkirchen und Schrot & Spelzen